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MUSCAT BAILEY A 樽熟成 2017

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商品名 : MUSCAT BAILEY A 樽熟成 2017

商品コード : iwaki-muscatbaileya2017

希望小売価格 : 3,850

価格 : 3,850円(税込)

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「マスカットベリーA」を樽熟成しました。優しい味わいの中に、複雑味と奥行きが加わりました。
(テイスティングコメント)
しっかりと感じられるチャーミングな香り。イチゴ、イチゴジャム、ラズベリー、ブルーベリー、アカシアなどの華やかな果実や花の風味に土の香り、シナモン、クローブのスパイスの風味、バニラやココナッツの風味がある。
アタックはやや軽め、甘さはまろやか、なめらかな酸味、さらさらとしたタンニン、全体的にバランスのとれていて余韻もやや長め。

(料理との相性)
鴨のローストオレンジソース、キノコと牛肉のバルサミコ風味、鶏の照り焼き、フォアグラのテリーヌ、広東風チャーシュー、酢豚、ボン・レヴェック、フルーツ入りブリアサヴァン、オッチェリ・アル・バローロ

(飲み頃)
セラー温度から飲みはじめ温度を上げつつ、すこし大きめのグラスで時間をかけてゆっくり味わいたい。
今が飲み頃だが、3〜5年の経年変化も楽しめる。